Nguyên liệu:

- 20 cái bánh sữa
- 50 gr pa tê
- 4 quả trứng gà
- 50 gr cá ngừ (cá ngừ đóng hộp)
- 30 gr sốt mayonnaise

Thực hiện:

- Vắt khô nước cá ngừ đóng hộp, sau đó mang bao tay bóp cho cá ngừ tơi ra. dùng muỗng trộn đều 50gr cá ngừ với 30gr sốt mayonnaise. Ghi chú: khi làm bánh sữa chiên, các bạn có thể chọn mua cá ngừ đóng hộp ngâm dầu hoặc ngâm nước muối loãng đều được nhé.
- Dùng dao xẻ đôi 1 đường ở giữa cái bánh sữa, chừa lại 1/4 bánh. phết nhân vào giữa bánh gồm pate gan heo hoặc cá ngừ mayo. gập bánh lại. Ghi chú: bánh sữa để nhiệt độ bên ngoài rất nhanh bị khô cứng, các bạn cần thao tác nhanh tay hoặc vừa cắt bánh vừa phết nhân.
- Đánh tan 4 quả trứng gà. cho lần lượt từng cái bánh sữa chiên nhúng phủ đều trứng gà. cho bánh vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều 2 mặt. vớt ra để ráo dầu. Ghi chú: các bạn cần quan sát kỹ, tránh để bánh sữa chiên bị cháy vì bánh sữa trứng rất nhanh vàng.
- Làm nước chấm bánh sữa chiên: ngâm 50gr me vào 100ml nước ấm trong 10 phút. lọc bỏ xác me, giữ lại nước cốt cho vào nồi nhỏ. đổ thêm 50ml nước, 100gr đường và 30ml nước mắm. nấu sôi 10 phút và tắt bếp để nguội, thêm ớt băm nhỏ vào chén nước chấm me và khuấy đều.
- Cắt nhỏ bánh sữa chiên pate và cá ngừ mayo rồi chấm vào nước mắm me là thưởng thức ngay được rồi. bánh sữa chiên mềm xốp, hòa quyện nhân patê gan thơm ngon, cá ngừ mayo béo ngậy và vị mặn ngọt chua cay từ nước mắm me sẽ khiến bạn ăn hoài ăn mãi thôi. cùng tụ tập bạn bè và thử ngay cách làm bánh sữa chiên thôi nào.