Nguyên liệu:

- 1 gói mì tôm
- 2 quả trứng gà
- 1 miếng phô mai
- 100 gr hành lá
- 1 trái ớt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

- Mì tôm cho vào nồi nước sôi, trụng sơ qua khoảng 30 giây. vớt mì tôm ra, để ráo nước.
- Hành lá, ớt rửa sạch, cắt nhỏ. phô mai cắt thành từng sợi dài.
- Trứng gà đập ra chén, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều.
- Dùng chảo chống dính, cho mì tôm vào, dàn đều thành hình tròn khoảng 1 phút. cho mì ra đĩa.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho trứng gà vào, chiên chín 1 mặt. cho mì tôm, hành lá lên trên, lật ngược mặt kia lại, chiên chín.
- Cuối cùng, rắc phô mai cắt sợi lên trên, để lửa nhỏ cho phô mai nóng và hơi chảy ra là được.
- Tắt bếp, bày ra đĩa và thêm ớt nếu muốn ăn cay nhé! chúc các bạn có 1 bữa sáng ngon miệng.