Không quá khó để thực hiện, bỏ một chút thời gian là bạn đã có một món ngon lạ miệng chiêu đãi gia đình rồi. Một món ăn vô cùng thích hợp cho ngày thứ 2 đầu tuần bận rộn.

Nguyên liệu làm bún khô xào tôm

Bún khô 500 gr
Tỏi 3 tép
Hành tím 3 củ
Tôm khô 20 gr
Hạt dẻ 20 gr
Dầu ăn 25 ml
Hạt tiêu 1 muỗng cà phê (Trắng)
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Bắp cải 400 gr
Hành boa rô 1 cây
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện bún khô xào tôm

Thực hiện

Bước 1:

Chuẩn bị nguyên liệu. Bún khô ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu. Thời gian ngâm tùy thuộc vào chất lượng bún nên có thể điều phối tùy ý. Bắp cải rửa sạch, cắt sợi.

Bước 2:

Tôm khô ngâm cho mềm khoảng 15 phút. Tranh thủ lúc ngâm tôm, bóc hành tím và tỏi ra. Ngâm tôm xong, để nước lại, cho tôm, hành, tỏi và hạt dẻ vào cối, giã nhuyễn.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, đổ hành tỏi đã nghiền vào, đảo nhanh tay cho thơm và chuyển màu vàng nâu.

Bước 4:

Đổ nước vào chảo để tránh bị cháy. Nấu một lúc cho đến khi bắp cải hấp thụ hết gia vị và chín, cho 1 muỗng canh nước tương vào. Khuấy đều cho đến khi các thành phần trộn đều nhau. Cho bún đã ngâm vào trong chảo, đảo nhanh tay.

Bước 5:

Cuối cùng, cho bún khô đã ngâm mềm vào chảo xào cùng. Cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và tiêu vừa miệng. Trước khi bắc ra khoảng 5 phút, cho hành boa rô cắt nhỏ vào xào cùng.

Bước 6:

Cho vào chén và thử thưởng thức xem có ngon không nào!