Tôm thịt kho quẹt

Món kho quẹt này có phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại, vừa thực hiện cực kỳ nhanh chóng, bổ sung vào thực đơn món ngon mùa lạnh, giúp cả gia đình ấm cúng trong mùa đông.

NGUYÊN LIỆU

• Tôm khô: 20g
• Thịt nách băm có mỡ: 30g
• Mỡ gáy: 50g
• Ớt hiểm: 2 trái
• Ăn kèm: bầu sao, bông cải xanh, bông cải trắng, khổ qua, ngồng cải, cà rốt,..
• Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Bột ngọt

1. SƠ CHẾ:
– Mỡ gáy cắt nhỏ, thắng với ít nước lạnh, múc ra 1M.
– Pha nước xốt: Khuấy tan 3M đường với 3M nước mắm, 1M bột ngọt  
2. THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, xào mỡ với thịt và tôm cho săn, cho nước xốt, ớt trái vào đun nhỏ lửa cho cạn, rưới thêm 1M mỡ, rắc thêm tiêu.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng kèm rau củ luộc, bầu, đậu bắp, khổ qua, ngồng cải.