Nguyên liệu:

- 187 gr bột mì
- 4 gr men nở
- 4 gr lúa mạch
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 2 gr muối nở (baking soda)
- 332 ml sữa tươi nguyên kem
- 62 gr bơ lạt
- 2 quả trứng gà

Thực hiện:

- Lúa mạch đem nghiền nhuyễn mịn. cho 187g bột mì, 4g men nở, 4g lúa mạch xay, đường, muối và 1g baking soda vào âu và trộn thật đều. sữa tươi nguyên kem cùng bơ cho vào nồi nấu cho bơ tan chảy, sữa âm ấm là được. sau đó cho trứng vào đánh tan đều rồi trộn vào hỗn hợp bột cho thật mịn, mượt, đậy lại ủ 2 tiếng.
- Trước khi làm bánh 30 phút thì cho thêm 1g baking soda vào trộn thật đều. chuẩn bị sẵn máy làm bánh waffle, múc bột cho vào chảo bánh, đậy lại chờ 10 phút là bánh chín có thể lấy ra. bạn cứ làm như vậy đến khi hết bộ nhé.
- Bánh waffle lúa mạch có thể ăn không hoặc ăn kèm với trái cây, kem tươi, mật ong và làm thành món bánh ăn sáng dinh dưỡng. bạn hãy thử ngay công thức waffle mới ngon này nha.