Nguyên liệu:

- 250 gr xúc xích bò
- 150 gr cải ngọt
- 1 trái cà chua
- 50 gr hành tây
- 30 gr cà rốt
- 100 gr nấm rơm
- 20 gr tỏi băm
- 20 gr hành tím băm
- 30 ml nước tương
- 30 gr dầu hào
- 15 ml dầu mè
- 30 gr cần tàu
- 2 vắt mì vắt (mì xào giòn)

Thực hiện:

- Xúc xích bò bbq cắt lát mỏng.
- Cho dầu ăn vào chảo, chờ cho dầu thật nóng thì cho mì vào chiên phồng lên. vớt ra cho ráo dầu. Ghi chú: khi chiên phải đợi dầu thật nóng và mì ngập trong dầu nếu không mì sẽ không phồng lên được vì bị chai.
- Cho dầu vào chảo, đợi cho dầu thật nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào. phi đến khi 2 nguyên liệu chuyển vàng thơm. cho xúc xích vào đảo đều.
- Trộn đều nước tương, dầu hào, dầu mè với nhau làm nước sốt.khi xúc xích vừa chín, cho cà rốt, hành tây cắt muối cau, nấm rơm vào, thêm 3 muỗng canh nước lọc rồi tiếp tục xào 2 phút. đến khi hành vừa chuyển hơi trong thì cho thêm cải ngọt vào xào chung thêm 2 phút, cho nước sốt đã pha vào , xào đều tay, cuối cùng cho cà chua cắt muối cau vào
- Cho thêm ít cần tàu vào chảo xào cho thơm, đảo đều rồi nhắc xuống. dọn mì đã chiên giòn ra dĩa, cho xúc xích, rau củ lên trên, rưới 1 ít nước sốt cho đậm vị.
- Trang trí món ăn cho đẹp mắt, và thưởng thức