Bắp viên kim chi kiểu takoyaki

Món ăn mang đậm hương vị Hàn Quốc này chỉ mang hình dáng giống takoyaki

Nguyên liệu sau:
- 150g kimchi
- 80g hạt ngô
- 150g bột mì
- 5g bột nở
- 30g nước kimchi
- 150g nước
- 5ml xì dầu và một ít muối
Cách làm món bắp viên kim chi giòn kiểu takoyaki:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn tách kim chi ra thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
- Sau đó, xắt nhuyễn kim chi ra.
Bước 3:
- Cho phần nước kim chi vào phần kim chi vừa xắt nhuyễn.
Bước 4:
- Sau đó, trộn chung hỗn hợp với bắp và bột mì, bột ngô và bột nở. Chú ý nêm thêm một ít xì dầu và muối cho vừa miệng.
Bước 5:
- Trộn đều hỗn hợp lên rồi để yên trong 30-40 phút.
Bước 6:
- Quét dầu ăn vào khuôn rồi múc bột vào và bắt đầu bật bếp lên.
Bước 7:
- Sau khi mặt dưới đã khô thì bạn dùng xiên tre hay đũa để xoay lại, rồi thêm hỗn hợp bột vào.
Bước 8:
- Cứ làm như vậy 1-2 lần là mình sẽ có được hình tròn, đợi đến khi bạn chọc que tre vào mà thấy hỗn hợp đã khô lại, không dính que nữa là hoàn thành.