Nguyên liệu:

- 450 ml sữa tươi
- 150 ml cà phê đen
- 60 gr đường trắng
- 3 1/2 gr gelatine
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1/3 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Lá gelatine ngâm vào nước đá lạnh 15 phút.
- Sữa tươi, sữa đặc, đường, cà phê cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa thấp. khi thấy sữa nóng (không để sôi) là tắt bếp. cho vani và vớt lá gelatine cho vào khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp panna cotta cà phê vào khuôn hoặc chén hay hũ, ly rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho panna cotta đông trước khi ăn. để lấy panna cotta ra khỏi chén được dễ dàng, bạn chỉ cần ngâm khuôn panna cotta cà phê vào nước ấm 4-5 giây là úp ra đĩa.
- Có thể rưới thêm vài đường siro chocolate lên rồi thưởng thức!