Nguyên liệu:

- 100 gr mì vắt
- 150 gr ức gà
- 30 ml nước sốt mè rang
- 1/2 trái cà chua
- 1/3 trái dưa leo
- 1 quả trứng gà

Thực hiện:

- Rửa thật sạch ức gà, để cho ráo nước. chế lượng nước vừa phải vào nồi, thả thịt ức gà vào và luộc chín. xiên đũa qua thịt gà để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, nếu xiên qua dễ dàng là thịt đã chín rồi đó. tắt bếp, gắp thịt ra để nguội rồi xé sợi. rửa sạch cà chua, dưa leo. cắt cà chua thành hạt lựu, còn dưa leo thì cắt sợi. nấu sôi nồi nước, thả mì vào luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh. Ghi chú: cho mì vào nước lạnh sau khi luộc giúp mì không bị dính lại với nhau và vẫn giữ được độ dai mềm, không bị bở.
- Đập trứng gà vào tô, dùng đũa dánh tan. đun nóng chảo với chút dầu ăn, đổ trứng vào chiên cho chín vàng. tắt bếp, lấy trứng ra cắt sợi. ngâm mì trong nước lạnh vừa đủ thì vớt ra cho ráo rồi gắp để lên dĩa.
- Xếp trứng xắt sợi lên trên cùng thịt gà luộc xé sợi, cà chua và dưa leo. rưới nước sốt mè rang lên trên là hoàn thành. trộn mì lên khi ăn sẽ giúp nước sốt thấm đều hơn vào mì, giúp món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
- Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mì thịt gà trộn trứng cực dễ và nhanh chóng rồi đó. những ngày nào cả nhà ngán cơm, chị em nội trợ có thể chuẩn bị ngay món mì này cho mọi người ăn nhé. mì trộn vừa có vị thanh đạm, dễ ăn, ngon lành lại còn giàu chất xơ, bổ dưỡng mà không hề chứa nhiều chất béo đâu nhé. với món này, chị em còn có thể dùng để ăn kiêng nữa đó. nhanh tay lưu ngay cách làm mì thịt gà trộn trứng này vào thực đơn bữa ăn của gia đình nào.